1 名無しさん 20/09/01(火)18:34:17 ID:vz3
昨日作って寝かせておいた生地を伸ばして型にはめてまた1時間寝かせる

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4 名無しさん 20/09/01(火)18:34:44 ID:N1M
チョコタルト?

2 名無しさん 20/09/01(火)18:34:29 ID:F4A
タルト大好き

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5 名無しさん 20/09/01(火)18:35:15 ID:vz3
タルト石買い忘れたので米を重りに焼成

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焼けたら卵黄を塗って5分ほど焼き色をつける

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8 名無しさん 20/09/01(火)18:36:14 ID:XN1
期待

13 名無しさん 20/09/01(火)18:37:56 ID:vz3
ミルクチョコを200gほど切る
今回はロッテの板チョコ(一枚50g)を採用
ちな巨人ファン

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15 名無しさん 20/09/01(火)18:38:29 ID:vz3
フルーツカットの技術は高くないので残念やけど簡単なチョコタルトにさせてもらうわ
タルト初めて焼いたってのもあるから慣れてきたらフルーツタルトも挑戦するわ

17 名無しさん 20/09/01(火)18:39:19 ID:47n
甘くないタルトも食べてみたい

18 名無しさん 20/09/01(火)18:41:07 ID:vz3
結構な量やな

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20 名無しさん 20/09/01(火)18:45:10 ID:vz3
生クリーム145ml
ハチミツ35gを加える
ここでお好みでブランデーやラム酒入れてもええみたいやで

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22 名無しさん 20/09/01(火)18:46:44 ID:vz3
フツフツとなるまで火にかける

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23 名無しさん 20/09/01(火)18:50:29 ID:vz3
さっきのチョコに注いで溶かしながら混ぜる

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人肌より少し温かいくらいになったらバターも入れる

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26 名無しさん 20/09/01(火)18:58:47 ID:UkD
焼きタルトはカット技術いらんで
しかしチョコタルトもええな

28 名無しさん 20/09/01(火)19:09:30 ID:vz3
あとはタルトに注いでチョコが固まるまで冷やすだけや
なおガイジなワイは冷蔵庫に入れる際タルトを傾けてチョコをこぼした模様

30 名無しさん 20/09/01(火)19:17:53 ID:vz3
まだ固まってないけどとりあえず貼るわ
正直言って失敗作やな
チョコ減った分ココアパウダー晒したら逆に汚くなった

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31 名無しさん 20/09/01(火)19:21:03 ID:UkD
ツヤツヤな表面が無理やったら
杏ジャムとか塗ってごまかすんやで

32 名無しさん 20/09/01(火)19:21:11 ID:vz3
こんな結果で終わって残念でスゥゥゥゥ

33 名無しさん 20/09/01(火)19:21:58 ID:UkD
断面萌えはまだ残っとる!

39 名無しさん 20/09/01(火)20:40:27 ID:vz3
>>33
断面萌え希望ニキには安価付けて伝えておくわ

45 名無しさん 20/09/01(火)22:34:16 ID:UkD
>>39
さんがつ四月五月!
ええやん、タルトのさっくりからしっとりに変わりかけの感じと
チョコのトロッと感が伝わる色黒のコントラスト
ホールやから好きな角度に切って食い放題やね

34 名無しさん 20/09/01(火)19:22:28 ID:vz3
冷えるまで多分結構かかるから貼るの遅くなると思うわ
断面は少し待っててくれ

37 名無しさん 20/09/01(火)20:38:22 ID:vz3
冷えたンゴよ

38 名無しさん 20/09/01(火)20:39:59 ID:vz3
まぁまぁええんとちゃう?

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40 名無しさん 20/09/01(火)20:44:55 ID:Ffm
切ったらすごいちゃんとタルトしてるやん
美味しそう

41 名無しさん 20/09/01(火)21:13:55 ID:4eR
味は?

42 名無しさん 20/09/01(火)21:28:08 ID:vz3
>>41
トロ〇としたガナッシュが香ばしいタルトと相性良くて美味しかったで
上のココアパウダーはあんまり香らなかったけどたまにフワッとココアっぽい風味が広がるのがよかったわ

43 名無しさん 20/09/01(火)21:30:07 ID:kwl
トルテ、な

44 名無しさん 20/09/01(火)21:32:27 ID:Oek
>>43
それはスペインやポルトガルとかの一部の地域でのタルトの呼び方やな
大体の国ではタルトはクッキー生地orパイ生地
トルテはスポンジ生地って風に統一されてるよ




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