1 名無しさん 21/04/19(月)17:51:26 ID:kukq
スラムダンクが映画化されるわね

no title

2 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/19(月)17:53:44 ID:kukq
大アナゴ釣りたくて釣りにきた
目指すは60センチ以上!

no title

3 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/19(月)17:59:14 ID:kukq
竿を合計3本出した
アナゴは日没後からなので、それまではハゼでもカレイでも何でもいいから釣れてくれればありがたい

no title

4 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/19(月)18:07:25 ID:kukq
鈴鳴

5 名無しさん 21/04/19(月)18:07:47 ID:1Kba
これ今やっとるん?

6 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/19(月)18:10:37 ID:kukq
何もついとらんな

>>5
いまやっとるよ
釣り実況や

7 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/19(月)18:14:51 ID:kukq
ほんとは養殖棚の近くを狙いたいんやが風強くて無理

no title

8 名無しさん 21/04/19(月)18:24:08 ID:soqv
>>7
手前にあやしい浮き玉ならんでますね…

9 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/19(月)18:25:24 ID:kukq
>>8
あれはどうやっても躱せん…

10 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/19(月)18:31:12 ID:kukq

11 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/19(月)18:31:52 ID:kukq
止まった…だれや?

12 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/19(月)18:42:03 ID:kukq
今日のおやつ
昔よりだいぶ小さくなって悲しい

no title

15 名無しさん 21/04/19(月)19:07:17 ID:PHnn
>>12
またイソメ食べてる……

16 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/19(月)19:14:48 ID:kukq
>>15
まだ食べてない!

13 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/19(月)19:03:22 ID:kukq
暗くなった
アナゴの時間がきたぜ!

no title

14 関西人◆7cyUddbhrU 21/04/19(月)19:05:23 ID:MEjp
80cmのアナゴと聞いて

16 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/19(月)19:14:48 ID:kukq
>>14
80は欲張りすぎちゃう?
とりあえず50センチ~が目標で

17 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/19(月)19:21:38 ID:kukq
どうせ渋いし竿4本目出して確率上げよう
来る途中に買ってみたなんかフワフワした黄色いやつ付けて仕掛け作ってみた

no title

19 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/19(月)19:33:50 ID:kukq
ビビった!軽めのロッドだけど竿尻が浮き上がったぞ
掛かんなかったけどアイナメか?

23 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/19(月)19:53:19 ID:kukq
サイレントでドンコ付いてた

no title

24 ハゼ崎港 21/04/19(月)19:54:29 ID:kNjM
>>23
1着ドンコ!

25 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/19(月)19:56:29 ID:kukq
黄色いフワフワの仕掛けに食ってきてた
なんか発色汚くなっててコレだめじゃない?

no title

>>24
安定のドンだけどボウズよりずっといい!

26 名古屋ポケ 21/04/19(月)19:57:18 ID:5Aez
太アナゴ期待
いい時間帯だよー!

28 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/19(月)20:01:59 ID:kukq
>>26
アタリがない…!

27 ハゼ崎港 21/04/19(月)20:00:24 ID:kNjM
ちな、ドンちゃんはリリース?

28 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/19(月)20:01:59 ID:kukq
>>27
リリースやね
本命以外はいらん!



ただしどうしてもという場合はカレイでもよいこととする

32 ハゼ崎港 21/04/19(月)20:19:02 ID:kNjM
>>28
魚に優しく エサに厳しく

35 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/19(月)20:51:17 ID:kukq
>>32
エサには感謝しとるで!
いつも贄となってくれてサンキュー

30 名無しさん 21/04/19(月)20:06:36 ID:PHnn
光るふわふわ使ったことあるけどかなり有効な気がする

31 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/19(月)20:16:31 ID:kukq
>>30
対象魚にもよるんだろうけどフワフワ赤にしとけばよかった

33 名無しさん 21/04/19(月)20:30:33 ID:PHnn
>>31
移動か?

35 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/19(月)20:51:17 ID:kukq
>>33
小移動するわ
道具しまった

34 名無しさん 21/04/19(月)20:37:34 ID:soqv
フサフサ海底に海苔ある場所だとすぐ汚れるけど洗ったり使ってれば勝手に綺麗になるで

35 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/19(月)20:51:17 ID:kukq
>>34
おk
帰ったら仕掛けごとじゃぶじゃぶするわ

36 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/19(月)20:53:41 ID:kukq
大船渡湾から北上~!

37 ハゼ崎港 21/04/19(月)21:15:31 ID:kNjM
今のところ、ドンコ2?

39 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/19(月)21:26:42 ID:kukq
着いた!
吉浜湾というところの某漁港

no title

>>37
まだドン1しか釣ってない

38 岩手2号 21/04/19(月)21:16:19 ID:Ki9G
やっとるけ?

39 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/19(月)21:26:42 ID:kukq
>>38
やっとるけ!

40 ハゼ崎港 21/04/19(月)21:31:56 ID:kNjM
>>39
1だったか
ワクワク

41 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/19(月)21:32:41 ID:kukq
>>40
2になった

no title

42 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/19(月)21:36:48 ID:kukq
3

no title

51 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/19(月)22:05:53 ID:kukq
おっとでかいアタリ

52 名古屋ポケ 21/04/19(月)22:06:16 ID:5Aez
!?

53 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/19(月)22:06:37 ID:kukq
合わせていい?

54 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/19(月)22:08:07 ID:kukq
重い!

55 名古屋ポケ 21/04/19(月)22:08:59 ID:5Aez
>>54
いっけー!

58 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/19(月)22:10:40 ID:kukq
どうじゃオラァ!!!

no title

62 名無しさん 21/04/19(月)22:16:11 ID:PHnn
>>58
うおーーーーー!

59 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/19(月)22:13:27 ID:kukq
あ…あ…

no title

60 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/19(月)22:15:15 ID:kukq
暴れて計測できない
先にくび切るか

63 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/19(月)22:21:51 ID:kukq
65センチィ!!ひっさびさの大アナゴだッッ!!

no title

64 関西人◆7cyUddbhrU 21/04/19(月)22:22:52 ID:MEjp
>>63
デッッッッッッ!

66 名古屋ポケ 21/04/19(月)22:27:33 ID:5Aez
>>63
化け物や…

68 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/19(月)22:36:41 ID:kukq
>>64
>>66
でもワイ去年70アップも何本か釣ってるから欲が出ちゃう、、

69 岩手2号 21/04/19(月)22:43:11 ID:Ki9G
でかっ

73 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/19(月)23:10:15 ID:kukq
>>69
やったぜ!
どうして食ってやろうか、ぐへへ

67 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/19(月)22:30:43 ID:kukq
あでもまだ釣れる可能性あるか
サイズモア!

70 名古屋ポケ 21/04/19(月)22:51:59 ID:5Aez
ワンモア!

73 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/19(月)23:10:15 ID:kukq
>>70
モアモア!

74 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/19(月)23:10:43 ID:kukq
はい

no title

77 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/19(月)23:15:01 ID:kukq
なんか風強くなってきた

79 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/19(月)23:21:00 ID:kukq
うおおおおお!!!

no title

80 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/19(月)23:22:24 ID:kukq
おおおおおおおかわヨ

no title

81 名古屋ポケ 21/04/19(月)23:55:54 ID:5Aez
>>80
顔が幼い

82 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/19(月)23:57:07 ID:kukq
>>81
30ある無しくらいだからお帰りいただいた
大きくなって帰っておいで^^

83 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/19(月)23:58:09 ID:kukq
ミニ痩せカレイ

no title

no title

87 名古屋ポケ 21/04/20(火)00:02:31 ID:woA2
>>83
やせのわりの体高

88 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/20(火)00:04:14 ID:sfWT
>>87
21~22センチくらいの唐揚げサイズ

86 名無しさん 21/04/20(火)00:01:02 ID:EK7i
65はデカいな

88 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/20(火)00:04:14 ID:sfWT
>>86
でもサイズモアしたい

89 名古屋ポケ 21/04/20(火)00:07:04 ID:woA2
夜ふかしアナゴ居るかな

90 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/20(火)00:15:12 ID:sfWT
25センチくらいのドン☆

no title

>>89
おるかもしれんがドン☆の魚影が濃すぎて先にエサ食べられてる気がする

91 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/20(火)00:18:59 ID:sfWT
時間も時間だし次の一匹でやめよっと!

92 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/20(火)00:25:48 ID:sfWT
お、

93 走る釣具屋 21/04/20(火)00:29:30 ID:yR0t
なんや……!

94 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/20(火)00:31:49 ID:sfWT
まずまずのアイナメ
そういや今日釣ってなかったわ

no title

no title

95 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/20(火)00:32:19 ID:sfWT
よし終了!大アナゴ釣れたから満足や!

97 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/20(火)00:41:18 ID:sfWT
仕掛け回収したら良型カレイ付いてて草
お土産ひとつ増えたわ

no title

100 走る釣具屋 21/04/20(火)00:55:17 ID:yR0t
>>97
ええやん!しらべたら丁度潮止まり前やったから食ってきてたんや!

そこいい場所杉内
そんな釣れる場所ないよ今w

101 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/20(火)01:00:38 ID:sfWT
>>100
あ、ほんまや
これ今から時合いじゃん

すみませんが2時まで…

102 走る釣具屋 21/04/20(火)01:03:26 ID:yR0t
>>101
腹に砂がビッシリ付いてるから完全に居着いてるカレイや
もっとおるでこれはw

103 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/20(火)01:04:06 ID:sfWT
>>102
そういうもんなんか
同じポイントに投げたろ!

99 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/20(火)00:44:24 ID:sfWT
マコちゃんかわヨ

no title

カレイ血抜きの時間ができちゃったからロスタイム20分

104 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/20(火)01:25:29 ID:sfWT
アタリまったくないね
ドンさんも来ない

おわり☆

106 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/20(火)04:40:55 ID:sfWT
アナゴだけ先に調理して食べたから明日起きてから貼るね☆

111 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/20(火)16:50:45 ID:sfWT
アナゴ食べたから貼る

まず汚れとぬめり落としで大量のお塩でゴシゴシ

no title

そのあと目打ちして背開き

no title

112 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/20(火)16:58:50 ID:sfWT
開いて中骨と内臓・上下のヒレを取ったら身に1.5mm間隔くらいで骨切りを施してから3等分

腹の身と尻尾付近は煮穴子、真ん中の身は洗いと焼き霜造りにする

no title

113 名無しさん 21/04/20(火)17:01:22 ID:FUNk
プロの犯行で草
魚捌くけどアナゴは未経験や

114 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/20(火)17:04:16 ID:sfWT
煮穴子は醤油・味醂・砂糖・水で15分ほど煮る
味の加減はお好みでどうぞ

no title

>>113
アナゴ捌くの意外と簡単よ、難易度は中程度
問題はまな板とそれを置くスペースや

115 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/20(火)17:16:39 ID:sfWT
ホームセンターでDIY用の100cm×20cmくらいの長板買ってくるとアナゴ捌くのが捗る
500円くらいで買えるからおすすめ

洗いは皮取って適当な大きさに切り氷水でじゃぶじゃぶするだけ
キッチンペーパーで水気を取って完了

焼き霜造りは皮を付けたまま適当な大きさに切り、皮をバーナーで炙る

no title

118 名無しさん 21/04/20(火)17:28:40 ID:FUNk
>>115
クソ狭賃貸住みワイ、早くも諦める

121 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/20(火)17:42:44 ID:sfWT
洗いは甘くて臭みがない
適度な脂のりと硬すぎないコリコリ食感が楽しい

no title

>>118
アナゴさんはキッチン狭いと厳しいんや…

116 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/20(火)17:21:38 ID:sfWT
皮が焼けると縮んで身がくるんとなる
焼いた熱が身に伝わりきる前に氷水にぶち込んで冷やす

no title

117 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/20(火)17:27:05 ID:sfWT
わさび買い忘れた

no title

119 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/20(火)17:33:45 ID:sfWT
煮穴子はそんなに言うことないね
安定の美味さよ

no title

122 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/20(火)17:46:39 ID:sfWT
焼き霜造りは上記の洗いの美味しさに加えて焼けた皮の香ばしさがたまらない
わさびがすごく合うんやが、なぜワイは買い忘れてしまったんや…

no title

no title

醤油につけるとけっこう脂が浮く

no title

124 名無しさん 21/04/20(火)17:54:58 ID:FUNk
>>122
昔、アナゴの焼き霜食べさせて貰ったけど皮に独特のクセあるのがキツくてなぁ…
あれは鮮度なのか下処理なのか、そもそも取れた場所のせいなのか未だに分からん

126 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/20(火)18:07:37 ID:sfWT
>>124
こればかりは好みが分かれるからなんともなあ
ワイは好きやが苦手な人はとことん苦手やろうし、アナゴさんのサイズで皮の厚さがだいぶ変わるからそれもやね

132 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/20(火)18:21:04 ID:sfWT
今日の夜中はマコガレイちゃんを捌くんごねえ?

134 名無しさん 21/04/20(火)18:23:14 ID:FUNk
>>132
アナゴの焼き霜はクセが強いとかいう癖に、旬のマコガレイの刺身はヒラメのそれより好きなワイ
ちょっと磯の香りするのがたまらんのや

137 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/20(火)18:31:14 ID:sfWT
>>134
カレイ類は独特の風味がたまらんのよね
あの味は替えがきかないのよな

139 名無しさん 21/04/20(火)18:36:37 ID:FUNk
>>137
酒飲みはやっぱり美味さの中央値より自分よりの好み持ってるよな
今思ったんやけど、むかしいただいたアナゴの焼き霜も焼酎と一緒やったら行けたんやないかと思い始めた…
当時は貧乏すぎて酒と肴をどうやって合わせるか知らなすぎたんや…
今でも全然裕福には慣れてへんけど

140 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/20(火)18:57:34 ID:sfWT
>>139
そうなんよね
お酒の進む味って綺麗な味とまたちがうんよな

ちょっと独特なクセが欲しくなる

133 東京湾◆lB/Eers/6I 21/04/20(火)18:21:10 ID:qZDO
穴子の刺身はうまい
特に腹身が好き

137 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/20(火)18:31:14 ID:sfWT
>>133
なんであんなに美味いんやろな
ニキに教えてもらってから中毒や

135 名無しさん 21/04/20(火)18:24:33 ID:FUNk
あとマコガレイは柵取った後の素揚げ煎餅が最高や!
目指せ廃棄率ゼロ!

138 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/20(火)18:34:03 ID:sfWT
>>135
中程度のサイズまでは骨せんべいいけるみたいやね
ワイは油使うのめんどくさくてやらない

136 名無しさん 21/04/20(火)18:28:32 ID:JTcd
>>135
ワイのオッヤ瀬戸内民なんやけど、小型のマコガレイを丸ごと素揚げにして骨まで全部食べるって言うてた覚えあるな

138 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/20(火)18:34:03 ID:sfWT
>>136
漁港に来るじっさまは大も小も全部持って帰る
小カレイはやはり揚げて食うみたい

141 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/21(水)02:26:05 ID:pJzT
マコガレイ調理すんで
裏面を金タワシで念入りにゴシゴシしたらヒレぼろぼろになっちゃった

no title

142 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/21(水)02:28:35 ID:pJzT
どうしよう、半分刺身で半分煮付けにするかな

no title

143 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/21(水)02:35:11 ID:pJzT
空の卵巣が入っていたのでこれは産卵後の個体ですね

no title

144 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/21(水)02:53:19 ID:pJzT
裏表の側面4箇所に浅く切れ込みを入れる

no title

お次に真ん中の線に沿って中骨まで切れ込みを入れる

no title

145 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/21(水)03:10:07 ID:pJzT
真ん中に包丁入れた所から骨に沿って、包丁の先を使って少しずつ身を剥がしていく
ヒレに沿って入れた切れ込みまでたどり着けばOK

no title

146 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/21(水)03:12:55 ID:pJzT
\上手に出来ました!/

no title

147 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/21(水)03:30:15 ID:pJzT
お吸い物的なものを作りたいので、まずアラに熱湯を回しかけて臭みを取ります

no title

148 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/21(水)03:32:38 ID:pJzT
お湯でじっくり煮込み、塩と少々の醤油・お酒で整えます
黄金色がいい感じ

no title

149 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/21(水)03:40:33 ID:pJzT
味が決まったらザル越しにボウルに移す

no title

ちょっと醤油入れすぎたかもしれないけどまあいいや

no title

150 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/21(水)03:47:51 ID:pJzT
カレイと大根の煮付けを作る
先に醤油・みりん・砂糖で煮ていた大根に、先程の吸い物をお玉でふたすくいほど投入して凝縮されたカレイの旨みを足す

no title

151 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/21(水)03:54:03 ID:pJzT
煮付けは上側の身、お刺身はピンクの綺麗な下側の身で作りましょうかね

no title

152 走る釣具屋 21/04/21(水)04:03:02 ID:JKrt
丁寧だなwおれ適当やもうw

156 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/21(水)04:55:11 ID:pJzT
ほい完成
写真撮りながらやってたら外明るいやんけ…

no title

>>152
実況用に丁寧にやりすぎたわ
朝や朝!

171 走る釣具屋 21/04/21(水)09:57:03 ID:JKrt
>>156
すげえw料亭やんこんなのwww

172 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/21(水)16:55:57 ID:pJzT
>>171
うめかった?

153 四日市 21/04/21(水)04:28:15 ID:rDpd
カレイのあら汁はうまかったなぁ
食レポまっとるで!

161 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/21(水)05:09:08 ID:pJzT
仕事帰りに買ってきた日本酒
岩手の地酒、南部美人の特別純米酒

最近ワイのお気に入り

no title

>>153
カレイ汁と日本酒交互で無限に飲めるわ
四日市ニキの言ってたとおりや

165 四日市 21/04/21(水)07:02:10 ID:qw2z
>>161
やっぱあら汁と酒はエンドレスだよね!
あの組み合わせ+刺身とかキケンすぎる!

166 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/21(水)07:07:29 ID:pJzT
>>165
やばウマ
勧められてあら汁作ってほんとよかった

これはリピート必至…!

154 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/21(水)04:44:27 ID:pJzT
煮物なんてぶつ切りにして

no title

煮ときゃええねん

no title

155 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/21(水)04:49:17 ID:pJzT
お刺身の皮引きもバッチリ
写し忘れたけどエンガワもう一枚も上手に出来たで

no title

157 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/21(水)04:57:28 ID:pJzT
お刺身
柔らかくて旨みが強い
美味すぎて馬

no title

158 名無しさん 21/04/21(水)04:57:46 ID:9ljJ
朝からこんな贅沢な飯食ってたらバチ当たるぞ

159 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/21(水)05:00:21 ID:pJzT
煮物
しみしみ大根馬鹿ウマ
カレイは骨全部外して一口サイズにしてあるから食べやすい

no title

>>158
ワイもこんな時間になるとは予想してなかったわ

160 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/21(水)05:05:14 ID:pJzT
カレイのアラのお吸い物
寂しいから大葉ちぎって散らした

これ、めちゃくちゃ美味しい…
旨みの暴力や

no title

162 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/21(水)05:19:32 ID:pJzT
汁に大葉入れないほうがいいな
大葉に支配される
小口ネギが正解のようや

163 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/21(水)05:26:25 ID:pJzT
間違えてエンガワを煮付けの汁につけてしまった
酔っ払ってきたかもしらん

164 東北◆4jEljC7nePXJ 21/04/21(水)06:06:15 ID:pJzT
ごちそうさまでした!マコガレイ大堪能!




引用元 https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1618822286
東北で海釣り~安西先生、アナゴがしたいです~