3 ：名無しさん： 2014/09/07(日)19:55:34 ID:zPRnAZLUr

まずタマネギ切ってくよー

タマネギ切るときは、
皮をむくときから鼻呼吸しないのがコツ
目が痛くなりにくいよー

4 ：名無しさん： 2014/09/07(日)19:56:48 ID:dNMap8pbk

>>3
いいこと聞いた

6 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:00:30 ID:zPRnAZLUr

>>4　鼻から刺激が目にいくからね！





繊維に沿って切ったら、今度は寝かせて縦に切ってくよー

5 ：名無しさん： 2014/09/07(日)19:58:05 ID:zPRnAZLUr

先にタマネギの繊維にそって切ってくよー
下は寸止めにしておくとバラバラになりにくいよー

7 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:02:59 ID:zPRnAZLUr

みじん切りはこのやり方が基本だよー




もうちょっと包丁いれてこんなカンジ！

9 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:04:50 ID:zPRnAZLUr

フライパンに油はこのぐらいで！
あまりいれると、このあとのひき肉で脂がけっこうでるからね！

10 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:07:57 ID:zPRnAZLUr

炒めはじめはこのぐらいの量だけど・・・

しばらく炒めてると



半分ぐらいになってくるよー

炒め始めは中火　→　半分ぐらいになったら弱火でね！
タマネギ焦げちゃうからね！

11 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:08:56 ID:zPRnAZLUr

タマネギが半分になったら、ひき肉投入！

12 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:10:07 ID:ddSV5ASsc

台風＝コロッケ
なるほどな

13 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:11:16 ID:zPRnAZLUr

ひき肉の色が変わったら、味付けしてくよー



塩2つまみ・こしょう２振り・しょうゆ大さじ１ぐらい

15 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:13:21 ID:zPRnAZLUr

こんなカンジにタマネギとひき肉の色が同化したらおっけー！




別のお皿によせときまーす

16 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:13:37 ID:GIl8Aaymg

φ(｀・ω・´)メモメモ･･･

17 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:15:09 ID:zPRnAZLUr

つぎー
キツネ色のパン粉つくってくよー




フライパンに、カップ２杯分のパン粉投入ー
そこに油をこんなカンジでたらしまーす

20 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:18:05 ID:zPRnAZLUr

「油が全部に行き渡らないじゃん！」
と思うでしょ？
火をいれて混ぜてくと・・・



意外と全体に混ざっていくから大丈夫だよー

量が多いから、混ぜるときは
周りから内側へ、下から上へ混ぜれば、周りに零れ落ちないよー

21 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:20:03 ID:zPRnAZLUr

はじめはこんなカンジ。

　↓




キレイなキツネ色になったよー

火の強さはタマネギのときと一緒だよー

23 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:21:51 ID:zPRnAZLUr

パン粉はフライパンにいれたままでいいよー


次ー
じゃがいもの準備するよー

24 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:24:33 ID:zPRnAZLUr

今回はレンチンでじゃがいもをマッシュしまーす
なのでこんな切り方してくねー




半分を半分にして、少し薄めに切ってきまーす
このほうが早い時間で全体に火？が入りやすいんだよー

25 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:25:43 ID:zPRnAZLUr

耐熱容器にジャガイモ入れて、大さじ１～２のお水いれまーす
ラップはふんわりね！

27 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:27:57 ID:zPRnAZLUr

レンチンしてるあいだに、衣の用意するよー

卵２つを広口の容器にいれてほぐすよー



カップ焼きそばの容器って便利だね！

32 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:29:52 ID:zPRnAZLUr

こんなカンジでつける順番に並べとくよー

卵はフォークを寝かせて左右に振るようにすると
あわ立たずに白身がきれいに混ざるよー

33 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:30:35 ID:Zn2c5I6Bu

ウチではコロッケにカレー粉いれるよ

34 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:31:10 ID:PL3TvopP1

コロッケ！コロッケ！

31 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:29:46 ID:BgOGVLiO0

へえ、家庭によって作り方は変わるんやな
俺は適当に混ぜてぐちゃぐちゃに手もみして揚げる
これが以外に美味くて困る

35 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:31:43 ID:zPRnAZLUr

>>31
各家庭の作り方って違ってておもしろいよね！





レンチンできたら、フォークでつぶしてくよー

36 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:32:54 ID:zPRnAZLUr

つぶしたジャガイモに、最初の冷ましといた具を混ぜてくよー

38 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:35:19 ID:zPRnAZLUr

よーく混ぜたらー




手のひらより小さいぐらいの小判型に成形してくよー

37 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:35:13 ID:y7JifkYq2

うちのかーちゃんがコロッケ作るの得意だったな
冷凍庫から出してものの5分で作ってくれたよ
おいしかったよかーちゃん
でもちょっとくらいおいしくなくてもいびつでも
手作りしてほしかったよかーちゃん

39 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:37:42 ID:zPRnAZLUr

>>37
ｶｰﾁｬﾝ・・・





小麦粉まぶしてー




卵つけてー




最後にパン粉！

40 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:39:57 ID:zPRnAZLUr

ほぼできあがり！







これをオーブンで220度・15分～20分で焼くと完成！

41 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:40:31 ID:nBat8AxY7

揚げない…
そういうのもあるのか

49 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:44:22 ID:zPRnAZLUr

>>41
揚げなくても、中はすでに火が通ってるから
衣の卵さえ火が通ればだいじょぶ！

意外とさくさくにできるから試してみてね！

42 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:40:37 ID:y7JifkYq2

今は俺がかーちゃんのために料理を作るよ
かーちゃんはおいしいおいしいってほめてくれる

43 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:41:17 ID:y7JifkYq2

なるほど
だからパン粉いためてたのか

44 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:41:44 ID:pLzYuk0yu

ちょっとちょーだい(´･ω･｀)

46 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:42:59 ID:zPRnAZLUr

>>44
一緒に食べようー♪

51 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:47:24 ID:fqXm3oIbq

>>46
おいしそー！簡単にできそうだから今度やってみるわ！
いま、じゃがいもとたまねぎと食パンあるから、やろうと思えば出来るのかな…

54 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:51:47 ID:zPRnAZLUr

>>51
生パン粉！贅沢だーいいねー！
パンをくるくるっと丸めて、大根おろしでごりごりっとやると
生パン粉できるよ！

卵とパン粉を２度漬けするとサクサク感がうｐするよ！

57 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:54:15 ID:fqXm3oIbq

>>54
おぉ。いまどうやってパン粉をおろせばいいのか考えてたｗｗ
丸めればいいのか！ありがとう。
肉ないしパン粉の二度づけ美味しそう。覚えとく！
でも肉ありのほうが絶対うまいよな～。

59 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:56:52 ID:zPRnAZLUr

>>57
ひき肉入ってるとうまさ倍増！だけど
シンプルなジャガイモだけのコロッケもおいしいよね！
タマネギを丁寧に炒めれば、甘さが引き立っていいと思うよー

63 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:58:43 ID:fqXm3oIbq

>>59
へ～！うまく作れるかな。
揚げずにコロッケが作れるって知れただけでもかなりタメになったよ。
まじで試してみます。台風くるし。

45 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:41:53 ID:zPRnAZLUr

冷凍するときは、クッキングシートをしいて、
一個ずつラップで包んでね！
ラップをはがしてそのままオーブンに突っ込めるから楽チンだよ！

47 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:43:00 ID:y7JifkYq2

魚焼きグリルでもできるかな？
ホイルで包むかなんかして

50 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:46:19 ID:zPRnAZLUr

>>47
たぶん大丈夫だとおもうよー
ホイルで包むより、上に切ったホイルを乗せるだけでももしかしたらいけるかもー
ただ、パン粉が焦げないようにだけ気をつけてあげてねー

52 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:49:01 ID:zPRnAZLUr

我慢できなかったので、
今日の晩ご飯で食べちゃったーうまかったー




献立は
ほうれん草ととろろ昆布の味噌汁・はらこ飯・コロッケでしたー
おなかいっぱーい！

55 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:51:58 ID:fqXm3oIbq

>>52
変わったもの食べるなぁ。
はらこ飯って何はいってるの？いくら？

58 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:54:43 ID:zPRnAZLUr

>>55
宮城の郷土料理？らしいよー
私のは鮭と油揚げの炊き込みご飯に、いくらのしょうゆ漬けだけど
ほんとはもうちょっと手が込んでるみたいだねー

いくらのしょうゆ漬けもおいしいからつくってみるといいよ！

60 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:56:59 ID:fqXm3oIbq

>>58
うまそー(´；ω；`)
料理上手はやっぱり魅力的だな

53 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:50:15 ID:y7JifkYq2

味噌汁にほうれん草入れるの？

56 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:52:40 ID:zPRnAZLUr

>>53
冷凍のがほんのちょびっと残ってたからねー
ほうれん草うまー

61 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:57:21 ID:ht3NMEYDh

やはり台風といえばコロッケ

62 ：名無しさん： 2014/09/07(日)20:57:50 ID:zPRnAZLUr

>>61
だよね！

64 ：名無しさん： 2014/09/07(日)21:00:40 ID:GIl8Aaymg

途中でパン粉を炒めてたのは揚げないからだったのか

65 ：名無しさん： 2014/09/07(日)21:01:57 ID:zPRnAZLUr

>>64
そうだよー
油で揚げないからヘルシーだし、
なにより台所が汚れない！これ大事！！

67 ：名無しさん： 2014/09/07(日)21:04:28 ID:GIl8Aaymg

>>65
そして油の処理もいらない･･･いいことづくめだね
コロッケ以外のフライ系にも応用ききそう
いいこときいたわ

69 ：名無しさん： 2014/09/07(日)21:08:30 ID:zPRnAZLUr

>>67
エコでヘルシーだよね！
中の具さえ火が通ってたら、衣の卵が焼けたらなんでもいけるよー
エビフライとかもいけるはず！

66 ：名無しさん： 2014/09/07(日)21:02:39 ID:dNMap8pbk

うまそーーー！！
今度作ってみようかな

68 ：名無しさん： 2014/09/07(日)21:06:27 ID:zPRnAZLUr

>>66
つくってみてー
パン粉はフライパンの中でつけるようにすれば場所もそんなにとらないし、
小麦粉も新品のビニールの中でつけるようにすれば大丈夫ー
オーブンで焼くから、いつでも焼きたてさくさくコロッケが食べれるよー！

70 ：名無しさん： 2014/09/07(日)21:14:07 ID:zPRnAZLUr

じゃあそろそろお暇するよー
みんなみてくれてありがとー！
最後に、ウチの世界一かわいいニートをみせつけてお別れだ！




みんなよきコロッケライフを！

引用元: ・台風くるから、コロッケつくるよー