6 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)19:43:11 ID:1oe0Pluez

>>4

闇の桃源郷と名づけました(´・ω・｀)

>>5

完全匿名でもいいんだけどね(´・ω・｀)

7 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)19:43:58 ID:1oe0Pluez

まずイカスミ剥ぐ為イカの下ごしらえしますん

9 ：名無しさん＠おーぷん： 2014/10/28(火)19:44:57 ID:dOYWO7wAk

やっぱりイカはそのためだったのか…
本格的すぎるやろ

10 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)19:45:22 ID:1oe0Pluez

はいズボッとな

12 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)19:47:34 ID:1oe0Pluez

13 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)19:48:06 ID:1oe0Pluez

イカスミはコレね^^

14 ：名無しさん＠おーぷん： 2014/10/28(火)19:48:58 ID:QWy1JoqC9

イカの身はどうするの

17 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)19:50:54 ID:1oe0Pluez

>>14
ネタバレしちゃうけどイカリングを作ろうとしてたんだけど
当日の晩御飯にイカ焼きx2が出てきた時点で絶望しました･･･

15 ：名無しさん＠おーぷん： 2014/10/28(火)19:49:29 ID:SwCa0y9E8

アニサキスにご用心

16 ：名無しさん＠おーぷん： 2014/10/28(火)19:49:36 ID:ENuAf2Evy

うわあああああムキムキさんだああああああ
レスくださいいいいいうわああ

19 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)19:51:31 ID:1oe0Pluez

>>15
しっかり火を通しますよぉ！

>>16
(/ω・＼)ﾐﾃﾙﾖｩ

18 ：名無しさん＠おーぷん： 2014/10/28(火)19:51:13 ID:AVvt2u31w

これにはマックも大激怒

21 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)19:52:46 ID:1oe0Pluez

>>18
黒バーガー作ると決めたとき「どっちの」黒バーガーにするかで大いに悩みました
さて今回の黒バーガーは「どっち」のモモになるか乞うご期待

22 ：名無しさん＠おーぷん： 2014/10/28(火)19:52:53 ID:ulweHyQQt

バンズも作んのー？

23 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)19:54:14 ID:1oe0Pluez

>>22
あたり前田の大阪桐蔭！

24 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)19:55:06 ID:1oe0Pluez

左がイカスミ　右が腑です　今回は腑は使いません

25 ：名無しさん＠おーぷん： 2014/10/28(火)19:55:09 ID:Uh5QHh6vu

いかの塩辛作って欲しい

26 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)19:55:57 ID:1oe0Pluez

>>25
鮮度がさほど良くないんで使わないほうがいいとｶｰﾁｬﾝ談

27 ：名無しさん＠おーぷん： 2014/10/28(火)19:57:03 ID:ulweHyQQt

ムキムキ桐蔭押しかよ
上げとく

28 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)19:58:09 ID:1oe0Pluez

取れたイカスミとケチャップ・バルサミコ酢を混ぜ合わせます
塩コショウで味調整

>>27
ケロカスと呼ばれようと広島が好きです(´・ω・｀)

29 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)20:00:26 ID:1oe0Pluez

まぜまぜしたものがコチラ
結構黒いです

30 ：名無しさん＠おーぷん： 2014/10/28(火)20:01:30 ID:ENuAf2Evy

それが夕食？

31 ：名無しさん＠おーぷん： 2014/10/28(火)20:02:13 ID:dOYWO7wAk

イカスミすげぇな

33 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)20:03:11 ID:1oe0Pluez

黒バンズの準備に入りますよ
なぜかウチにあった竹墨ゴリゴリすりこぎ

>>30
今日の晩御飯と相成りました^^

>>31
イカは何十本と捌いてきましたがイカスミがここまで小さいものだとは思いも寄りませんでした

34 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)20:05:07 ID:1oe0Pluez

粉末状にするまで結構時間かかりました
ザラザラしたらヤだもんね

35 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)20:06:55 ID:1oe0Pluez

水を加えて更にゴリゴリ･･･
色素を抽出しますよー

36 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)20:09:08 ID:1oe0Pluez

普通のパン材料に竹墨抽出液を漉しながら投入

37 ：名無しさん＠おーぷん： 2014/10/28(火)20:10:22 ID:ulweHyQQt

下処理丁寧やね

38 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)20:11:07 ID:1oe0Pluez

20分ほどヘコヘコと手で捏ね上げた生地がコチラ

>>37
普段はガサツなのにね！

39 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)20:12:33 ID:1oe0Pluez

やはりパン生地を手で捏ねるのは疲れますので
今現在ヤフオクでホームベーカリー競り中です

40 ：名無しさん＠おーぷん： 2014/10/28(火)20:13:08 ID:ENuAf2Evy

こんだけ作るの時間かかって食べるのはどのくらいなんや

41 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)20:14:16 ID:1oe0Pluez

パン生地の一次発酵の間にシャンピリアンソース作っていきます
タマネギ微塵切りをすんなりするまで炒めますよー

>>40
15分ぐらいで間食いたしました･･･

42 ：名無しさん＠おーぷん： 2014/10/28(火)20:15:28 ID:lAumloZsW

バンズから作るのか
すげー

43 ：名無しさん＠おーぷん： 2014/10/28(火)20:16:20 ID:LCCyB0sy6

ムキムキさんはそのうち皿から焼きだしそうで怖いｗ

44 ：名無しさん＠おーぷん： 2014/10/28(火)20:17:47 ID:ENuAf2Evy

そのうち焼き窯作るんじゃね？

45 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)20:18:06 ID:1oe0Pluez

タマネギが軽く色づいたらニンニク醤油・バルサミコ酢・ハチミツ・白ワインを加えて
少し水分を飛ばしますよ

>>42
パン作り楽しいし美味しいよ！

>>43　>>44
海原○山じゃないので！

46 ：名無しさん＠おーぷん： 2014/10/28(火)20:19:22 ID:ulweHyQQt

釜作るなら声かけてーなww

47 ：名無しさん＠おーぷん： 2014/10/28(火)20:19:45 ID:E7yNZSkpn

すでにうまそう

48 ：名無しさん＠おーぷん： 2014/10/28(火)20:20:44 ID:LdGPmX8g0

いつにも増しておいしそう

49 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)20:22:14 ID:1oe0Pluez

あとは余熱で水分が飛ぶでしょう　コンロOFF！

>>46
郊外住まいだったピザ釜自作してた可能性が高いですね
残念ながら狭いボロマンソン住まい(´・ω・｀)

>>47　>>48
作ってから時間が2時間経過してから食べたのでボソっとしてました！
なんでその場で食べなかったんや･･･

51 ：名無しさん＠おーぷん： 2014/10/28(火)20:23:42 ID:nqBY3DXnO

憧れのムキムキさんに会えたー(*´ω｀*)

52 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)20:25:24 ID:1oe0Pluez

パティに取り掛かりますよー塩コショウ卵半分投入してコネコネ
またもや牛豚合挽き肉です･･･なんで近くのバ○ーさん牛100%挽肉売ってへんのや･･･

やっほー>>51さん！見てるー？

53 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)20:25:54 ID:1oe0Pluez

ナツメグとパン粉も思い出したように投入

55 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)20:28:35 ID:1oe0Pluez

>>53　画像コレね




粗挽肉のハンバーグ興味ありますね･･･
フードプロセッサ安いの買おうか検討中なんです>_<

56 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)20:30:01 ID:1oe0Pluez

適度に粘度が出てきたら成型します
比較対象は愛用のドンブリです直径15cmぐらい？

58 ：名無しさん＠おーぷん： 2014/10/28(火)20:31:20 ID:wVKk277Z8

デカいっすね…

59 ：名無しさん＠おーぷん： 2014/10/28(火)20:31:40 ID:nqBY3DXnO

大きくて食べごたえありそう!!

60 ：名無しさん＠おーぷん： 2014/10/28(火)20:32:04 ID:ENuAf2Evy

いくらかかったの？

61 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)20:34:23 ID:1oe0Pluez

そんなこんなでパン生地の一時発酵が終わりました

>>58
どうせ縮むだろうし！

>>59
今回もナイフ＆フォークが必要でした！

>>60
買ったのはイカ２ハイ300円　挽肉300円だけですん　あとはアマリモノ

62 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)20:35:44 ID:1oe0Pluez

二つに分けて成型して溶き卵ぬりぬり･･･焼いていきますよ

64 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)20:38:09 ID:1oe0Pluez

180度で15分ほど焼けば出来上がりー

この他にも朝食パンを焼いてますが写真ナシです

66 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)20:40:43 ID:1oe0Pluez

時間をスッ飛ばしてパティが焼きあがりから
今回は>゜)))彡焼グリルでハンバーグを直火焼きにしてみました
この時点でマ○クかバー○ンどっちにしたか判りましたね？^^

67 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)20:42:49 ID:1oe0Pluez

横半分に切ったバンズにイカスミソースをぬりぬり･･･

68 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)20:44:26 ID:1oe0Pluez

焼きたてパティをドーン！
バンズが隠れてしまいましたね！

69 ：名無しさん＠おーぷん： 2014/10/28(火)20:45:24 ID:dOYWO7wAk

イカスミを生地に混ぜると思ってた自分が恥ずかしい

70 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)20:46:44 ID:1oe0Pluez

シャンピリアンソースをのせのせして

>>69
イカスミの量が想像以上に少なかったのと
バー○ンレシピを探ってみたところバンズには竹墨使用との事だったので！

71 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)20:47:54 ID:1oe0Pluez

本来はチーズも黒いのですがどうやっても再現不可能でしたので
普通のチェダーでカンベンしてください(´・ω・｀)

72 ：名無しさん＠おーぷん： 2014/10/28(火)20:48:25 ID:faZRH2yZK

(飯テロか…)

73 ：名無しさん＠おーぷん： 2014/10/28(火)20:48:56 ID:ENuAf2Evy

もう一時間は作ってるんだな

74 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)20:50:16 ID:1oe0Pluez

>>72
飯is(Mesis）です、はい

>>73
2日に渡っての撮り貯めですよぅ！

75 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)20:50:48 ID:1oe0Pluez

トメィトォのせのせ

76 ：名無しさん＠おーぷん： 2014/10/28(火)20:51:01 ID:WMutAETMn

思ったよりは黒くなかった

78 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)20:56:19 ID:1oe0Pluez

レタスとパプリカ（長野産）のせのせ

>>76
一度勉強の為にバーキン行こうと思ったんですけど家から遠いので･･･

79 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)20:57:46 ID:1oe0Pluez

最後に余った溶き卵に酢・塩・マスタード・オリーブオイルで作ったマヨネーズをかけます

80 ：名無しさん＠おーぷん： 2014/10/28(火)20:58:41 ID:nqBY3DXnO

前にマヨネーズ作ろうと思ったけど上手くできなかった…

81 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)21:00:47 ID:1oe0Pluez

上蓋閉じて漸く完成ー

>>80
卵1、酢1をしっかりまぜあわせてから油を少しずつ加えながら
シャカシャカしてくと良いよ！

82 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)21:02:08 ID:1oe0Pluez

具材のはさみ方がちょっとザツでした･･･

84 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)21:03:46 ID:1oe0Pluez

で！バンズが2個あったのは皆様お気づきでしょうか？
同じもの2個も作るのはバカらしい！ってことで･･･2つ目作成にかかります

85 ：名無しさん＠おーぷん： 2014/10/28(火)21:03:59 ID:WMutAETMn

イカスミ感ある？

87 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)21:05:17 ID:1oe0Pluez

おジャガをサイコロに切ってレンチンして
半分をマッシュもう半分はそのままにしておきます

>>85
全然無いです（白目

88 ：名無しさん＠おーぷん： 2014/10/28(火)21:06:05 ID:dOYWO7wAk

具材のはみ出しっぷりよ
そしてまさかの二個目とは！

91 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)21:10:40 ID:1oe0Pluez

フライパンでカリッと揚げ焼きにしてくよー

>>88
膨らむものと縮むものの大きさをあわせていくのは大変です（泣

89 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)21:06:30 ID:1oe0Pluez

塩コショウと少し小麦粉を加えて軽く合わせます

90 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)21:08:28 ID:1oe0Pluez

縮まないと思うので大きすぎないように丸く成型します

92 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)21:12:48 ID:1oe0Pluez

先のバーガーと同じく一番下からイカスミソース→パティ→自家製ベーコンの順番で乗せました

93 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)21:14:06 ID:1oe0Pluez

ここで件のハッシュドポテトを乗せますよー

94 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)21:15:41 ID:1oe0Pluez

その上からシャンピリアンソース

95 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)21:16:31 ID:1oe0Pluez

レタス→マヨ→パプリカ

96 ：名無しさん＠おーぷん： 2014/10/28(火)21:16:50 ID:dOYWO7wAk

う、うまそうすぎる
そしてしれっと自家製ベーコンとか出てくるあたりがもうムキムキですわ

97 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)21:19:31 ID:1oe0Pluez

上ブタ閉じてできあがりぃー

>>96
ベーコンという名のチャーシューである･･･

98 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)21:20:31 ID:1oe0Pluez

シチューと一緒に頂きました(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

99 ：名無しさん＠おーぷん： 2014/10/28(火)21:20:36 ID:nqBY3DXnO

どっちも美味しそう

100 ：名無しさん＠おーぷん： 2014/10/28(火)21:21:48 ID:vliGdt9iE

ああ…素晴らしい…

101 ：名無しさん＠おーぷん： 2014/10/28(火)21:22:59 ID:q4eai5g3Y

シチューも美味そう＼(^o^)／

102 ：名無しさん＠おーぷん： 2014/10/28(火)21:23:10 ID:q4eai5g3Y

シチューも美味そう＼(^o^)／

104 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)21:25:17 ID:1oe0Pluez

>>99　>>100
そういっていただけると作った甲斐があるというものです^^

>>102
シチューはｶｰﾁｬﾝ謹製でつ(´・ω・｀)

103 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)21:23:16 ID:1oe0Pluez

一回目に作ったのがバーキンの2014黒バーガーDIAMONDで
2回目に作ったのが2013黒バーガーNINJAです
食べもしないで画像だけで見て想像で作った黒バーガー2種です

105 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)21:27:38 ID:1oe0Pluez

さてこれで黒バーガースレはお仕舞いとさせていただきますが
以前作ったものの画像が少し残っていますのでザーッと流しで貼っていきます
お暇な方ははお付き合いください^^

106 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)21:28:27 ID:1oe0Pluez

カステラつくるよ

107 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)21:30:05 ID:1oe0Pluez

卵黄と卵白を分けておきます

108 ：名無しさん＠おーぷん： 2014/10/28(火)21:30:34 ID:dOYWO7wAk

なんかいい色の卵！

109 ：名無しさん＠おーぷん： 2014/10/28(火)21:31:07 ID:q4eai5g3Y

カステラって美味しいくて幸せになるけど、材料知って驚愕するよね。

かかかカロリーがぁ！
食うけど

110 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)21:32:42 ID:1oe0Pluez

卵黄の方に三温糖ザーッと入れます

>>108
20-30円高いだけなら高い卵のほうがいいと思うんだ(´・ω・｀)

>>109
砂糖と小麦粉と卵ですもんねーｗ
大半が糖質という･･･恐るべし

111 ：名無しさん＠おーぷん： 2014/10/28(火)21:32:47 ID:Po5YUE8kz

ぐりとぐら

113 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)21:35:11 ID:1oe0Pluez

>>111
ブ厚いパンケーキ（カステラ）は火加減が難しいんですよねー
怖くて作れないです>_<

112 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)21:33:39 ID:1oe0Pluez

卵黄のほうはハンドミキサー使うまでも無いので筋肉痛最中ですが手でシャカシャカ･･･

114 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)21:35:55 ID:1oe0Pluez

卵白のほうはスポンジケーキみたく少量の砂糖で電動ミキサーでしっかり泡立て

115 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)21:36:55 ID:1oe0Pluez

卵黄生地に練乳とハチミツ同量を入れてマゼマゼ

116 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)21:37:43 ID:1oe0Pluez

卵黄生地を卵白のボウルに投入してマゼマゼ

117 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)21:38:21 ID:1oe0Pluez

新聞紙で作った即席焼型に入れて焼いていきますよー

119 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)21:39:44 ID:1oe0Pluez

始め高温！膨らんだら低温でじっくり焼きます
あら、良い焼き色ですね^^

120 ：名無しさん＠おーぷん： 2014/10/28(火)21:40:24 ID:q4eai5g3Y

香りが漂ってきそう

121 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)21:41:45 ID:1oe0Pluez

焼けたらひっくり返して冷ましますよ

>>120
佐川のお兄さんが窓越しにコッチじっと見てました･･･ちょっとビックリしたよ！
ウチの荷物じゃないんですか？はい、そうですか

122 ：名無しさん＠おーぷん： 2014/10/28(火)21:42:31 ID:q4eai5g3Y

ちょっとお茶いれてきますね

123 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)21:42:54 ID:1oe0Pluez

>>122
渋めで熱いのお願いします

124 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)21:44:17 ID:1oe0Pluez

端っこカットするの忍びなかったので端っこもキッチリ残してご提供

125 ：名無しさん＠おーぷん： 2014/10/28(火)21:45:37 ID:WMutAETMn

ザラメはないのか

126 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)21:48:10 ID:1oe0Pluez

丁度良いタイミングで保険屋のおｂ･･･基いお姉さんがいらしたのでこれをこのままご提供しましたん

>>125
ザラメ使う機会がないんですよねー･･･
以前コーヒーシュガー（荒目）使ったらドロドロに溶けて良い感じにザクザク食感になったことがありますが
怪我の功名この上なしですね･･･

127 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)21:50:53 ID:1oe0Pluez

焼き時間が長いだけで工程としては短い簡単に作れるカステラのご紹介でした

128 ：名無しさん＠おーぷん： 2014/10/28(火)21:52:12 ID:dOYWO7wAk

うまそうすぎて憂鬱になってきた
嫁に来てくれないか

129 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)21:53:27 ID:1oe0Pluez

以前「牛あいかけカレー」作って！なんてレスがありましたので
ちょっぴりエスニックなアレンジを加えた変り種カレーを次回は作ってみたいと思っております

>>128
男ですがいいんでスか？///

131 ：ムキムキ： 2014/10/28(火)21:56:23 ID:1oe0Pluez

それでは今回のお料理スレはこの辺でお開きとさせて頂きます
ご視聴ありがとう御座いましたm(._.*)mペコッ

適当にコレ食いたいアレ食いたいレスすると
>>1は真に受けて作り出しますのでご注意ください

133 ：名無しさん＠おーぷん： 2014/10/28(火)22:00:51 ID:dOYWO7wAk

それはいいこと聞いた
また楽しみにしてるよ！！

134 ：名無しさん＠おーぷん： 2014/10/28(火)22:01:54 ID:q4eai5g3Y

むきむきさん乙

137 ：名無しさん＠おーぷん： 2014/10/28(火)22:12:56 ID:ulweHyQQt

ばーがーでwktkしてたらカステラになてた(　ﾟдﾟ)

引用元: ・黒バーガーつくるよ