5：名無しさん：2014/12/10(水)22:08:00 aRg

下準備に、タルト型にバターを塗り、薄力粉を振って冷蔵庫に入れておきます

7：名無しさん：2014/12/10(水)22:10:24 aRg

砂糖、卵、インスタントコーヒーを合わせて泡立て器でもったりするまで混ぜます

10：名無しさん：2014/12/10(水)22:13:13 aRg

振るっておいた薄力粉とアーモンドプードルを、2～3回に分けてゴムベラでさっくりと混ぜます

11：名無しさん：2014/12/10(水)22:16:01 aRg

溶かしバターを加えて混ぜます

13：名無しさん：2014/12/10(水)22:19:29 8J0

期待(　 ´・)ω(・｀ 　)

14：名無しさん：2014/12/10(水)22:19:56 aRg

タルト型に流しこみ、大きな気泡を抜くために2～3回トントンしてからオーブンへ
170℃で20分くらいです

15：名無しさん：2014/12/10(水)22:21:37 aRg

焼けました！

17：名無しさん：2014/12/10(水)22:24:45 aRg

型から外す時にちょっと剥がれた…
このまま冷ましておきます

18：名無しさん：2014/12/10(水)22:26:45 aRg

次にクリームです！

ティラミスクリーム

マスカルポーネチーズ 100g
生クリーム 200ml
砂糖 20g

ココアパウダー 適量

19：名無しさん：2014/12/10(水)22:29:41 aRg

生クリームを泡立てます
砂糖は2～3回に分けて加えています

20：名無しさん：2014/12/10(水)22:34:39 aRg

室温で柔かくしておいたマスカルポーネを混ぜて、クリームも完成です

21：名無しさん：2014/12/10(水)22:44:21 aRg

濃いめに溶かしたインスタントコーヒーを
スポンジにたっぷり染み込ませます

22：名無しさん：2014/12/10(水)23:14:47 aRg

クリームをスポンジの上にのせていきます

23：名無しさん：2014/12/10(水)23:24:40 7ug

うおおおぉうぉうおうぉぅお！待ちきれねぇ！
大好物なんだょおおおうぉぅおお！
ファミマのがお気に入りだったが最近あんま見かけなくて
たまらーん！！！

24：名無しさん：2014/12/10(水)23:27:04 NB7

うまそうw
この時間に厳しいな

25：名無しさん：2014/12/10(水)23:29:02 VHm

期待(´・( ω )・`)

26：名無しさん：2014/12/10(水)23:33:09 aRg

見てくれてる人いて安心したw
いよいよラストスパートです！

クリームを絞って…





ココアパウダー掛けて完成！

29：名無しさん：2014/12/10(水)23:34:20 VHm

んほぉぉぉぉぉ！
食べたい…
ｸﾞｧｧ

30：名無しさん：2014/12/10(水)23:35:26 8P6

サンドするのかとおもったら上に絞るのかw
タルト型で生地焼けるんだな
底抜けタルト型？

35：名無しさん：2014/12/10(水)23:52:21 aRg

盛り付けが残念なのと、スポンジ大きな気泡が残ってしまったのが今回の反省点ですかね…
味はほろ苦いコーヒーと甘いクリームがよく合って美味しかったです！

>>30
底が抜けないタイプで作りましたよー

36：名無しさん：2014/12/11(木)00:02:15 9od

>>35
気泡が残ったってことは、セレしなかったの？

38：名無しさん：2014/12/11(木)00:08:30 UKJ

>>36
セレの意味を知らずググってきますた
塩を加えること、であってますか？やってないですー

32：名無しさん：2014/12/10(水)23:36:00 aRg

いざ実食！

34：名無しさん：2014/12/10(水)23:50:27 NB7

>>32
あら可愛い

33：名無しさん：2014/12/10(水)23:46:42 7ug

はあああ～…美味そう…でもクリームはその半分くらいが理想…

37：名無しさん：2014/12/11(木)00:03:32 sx1

まさか今の時間に作ってたの？

38：名無しさん：2014/12/11(木)00:08:30 UKJ

>>37
撮り溜めですよー

41：名無しさん：2014/12/11(木)00:15:46 9od

>>38
卵をあわ立てた後にホイッパーをまっすぐ立てて、ゆっくり円を描くように混ぜるんよ
このことをセレって言うの
そうしたら気泡の大きさが揃ってキメの綺麗な生地ができる

あと、余計なことかもしれないけど
もう少しあわ立ててから粉と合わせた方がいいかも
写真だけ見るとそんな気がする...

42：名無しさん：2014/12/11(木)00:18:43 UKJ

>>41
なるほど、勉強になります_φ(･_･
実はタルトとかスフレチーズケーキとかは作ったことあるのですが、スポンジ生地は初挑戦で。。精進します！

43：名無しさん：2014/12/11(木)00:21:21 UKJ

途中でID変わってました、すみません！
余ったクリームでもう一つお菓子を作ったので、近いうちにまたスレ立てしたいと思います。
ではまたー( ´ ▽ ` )ﾉ

引用元: ・ティラミスケーキ作ったよ