さて、イカの姿煮でも作るかー : にぱ速

1：( ´･ω･`)_且～ ◆EkD1MW54Ouaw：2015/02/10(火)14:03:30 xNd: 材料は
スルメイカ（特大）
以上。

漁港の市場でトル箱で800円で買って冷凍してたヤツ。
一杯あたり約80円。
クソ安w
2：( ´･ω･`)_且～ ◆EkD1MW54Ouaw：2015/02/10(火)14:04:15 xNd: 画像忘れた

引用元: ・http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1423544610

5：( ´･ω･`)_且～ ◆EkD1MW54Ouaw：2015/02/10(火)14:06:07 xNd: まずは下茹でだな
8分目くらい茹でる。
茹で過ぎに注意
6：( ´･ω･`)_且～ ◆EkD1MW54Ouaw：2015/02/10(火)14:06:32 xNd
7：サーモン◆/fQ1ugi5wI：2015/02/10(火)14:06:50 l1M: うまそう
10：( ´･ω･`)_且～ ◆EkD1MW54Ouaw：2015/02/10(火)14:08:48 xNd: >>7
あら、サーモンさん
シャケも食いたくなった
8：名無しさん：2015/02/10(火)14:07:11 KeO: 漁港で買ったなら新鮮そう。わたも使えるんじゃね
10：( ´･ω･`)_且～ ◆EkD1MW54Ouaw：2015/02/10(火)14:08:48 xNd: >>8
ワタはまとめて処理した時に塩辛に使用しました
11：( ´･ω･`)_且～ ◆EkD1MW54Ouaw：2015/02/10(火)14:09:57 xNd: しゃ！沸いたわ
投入！
茹で過ぎに注意
13：名無しさん：2015/02/10(火)14:10:24 Nka: 漁港で買うとこが上級者だな
14：サーモン◆/fQ1ugi5wI：2015/02/10(火)14:10:36 l1M: 塩辛ええな
15：名無しさん：2015/02/10(火)14:10:54 KeO: 塩辛いっぺん作ってみたいけど、
新鮮なの手に入れると、ついすぐ料理に使っちゃうのよね
16：( ´･ω･`)_且～ ◆EkD1MW54Ouaw：2015/02/10(火)14:12:18 xNd: おらしゃー！！！
ええ感じに上ったやでぇ～

あか
17：名無しさん：2015/02/10(火)14:13:54 2ll: 熱燗のみてぇ
18：( ´･ω･`)_且～ ◆EkD1MW54Ouaw：2015/02/10(火)14:14:09 xNd: おしゃ、ここで火の通りと飾りを兼ねて切れ目を入れる

>>17
20：名無しさん：2015/02/10(火)14:16:00 KeO: イカは繊維を断つように縦に切るのが美味しい切り方らしい。
23：( ´･ω･`)_且～ ◆EkD1MW54Ouaw：2015/02/10(火)14:18:12 xNd: >>20
刺身の時はそうしてるよ～
22：( ´･ω･`)_且～ ◆EkD1MW54Ouaw：2015/02/10(火)14:17:39 xNd: すかさず、醤油・酒・砂糖・ミリンを火にかけます。
味は好みで、
オレは九州人やからちょい甘めで
25：( ´･ω･`)_且～ ◆EkD1MW54Ouaw：2015/02/10(火)14:19:55 xNd: おっと！！

その前にせっかくなんで焼いて香ばしさも加えよう。
とりあえず網を赤くなるまで焼きます
26：名無しさん：2015/02/10(火)14:21:00 KeO: 凝ってるな
27：( ´･ω･`)_且～ ◆EkD1MW54Ouaw：2015/02/10(火)14:21:05 xNd: これくらいになったらイカの表面だけを軽く焼いて焦げ目をつけるのですよ
28：( ´･ω･`)_且～ ◆EkD1MW54Ouaw：2015/02/10(火)14:22:18 xNd: そしてこう
29：( ´･ω･`)_且～ ◆EkD1MW54Ouaw：2015/02/10(火)14:24:12 xNd: さて、ここからがポイント

鍋に準備した調味料をとにかく煮詰める
イカはまだ投入しない
33：( ´･ω･`)_且～ ◆EkD1MW54Ouaw：2015/02/10(火)14:26:06 xNd: 強火で一気に火にかけ、これくらいを目指す！
34：( ´･ω･`)_且～ ◆EkD1MW54Ouaw：2015/02/10(火)14:26:52 xNd: 写真また忘れた
38：( ´･ω･`)_且～ ◆EkD1MW54Ouaw：2015/02/10(火)14:28:34 xNd: ええ感じに煮詰まったんでイカをどばーん！
39：( ´･ω･`)_且～ ◆EkD1MW54Ouaw：2015/02/10(火)14:29:22 xNd: ここで約2分くらい煮てイカに完全に火を通します。
完成まであと少し
41：( ´･ω･`)_且～ ◆EkD1MW54Ouaw：2015/02/10(火)14:32:12 xNd: >>40

しゃ！
皿に盛って完成！！
なかなかの出来ですわw

しかしでかいイカだw
45：名無しさん：2015/02/10(火)14:34:08 KeO: うまそー
46：( ´･ω･`)_且～ ◆EkD1MW54Ouaw：2015/02/10(火)14:34:24 xNd: うん美味い！！

味も食感もベスト！
柔らかくプリプリなかんじw

酒と行きたいが、このあと仕事なので白米と共に
43：名無しさん：2015/02/10(火)14:33:22 ygT: >>1
茶、早速突っ込んで悪いけどトル箱じゃなくてトロ箱な？
飲食経営者だっけ？w
47：( ´･ω･`)_且～ ◆EkD1MW54Ouaw：2015/02/10(火)14:36:16 xNd: お付き合いあざっした

トル箱？
ほんまやトロ箱の間違いw
48：名無しさん：2015/02/10(火)14:39:01 2ll: お茶スレも良いけど料理スレもいいね

おつ～
49：サーモン◆/fQ1ugi5wI：2015/02/10(火)14:41:38 l1M: 乙
今度俺も作ろうかな
50：( ´･ω･`)_且～ ◆EkD1MW54Ouaw：2015/02/10(火)14:46:02 xNd: >>49
サーモン料理にしてよ
チャンチャン焼きスレとかw
3：名無しさん：2015/02/10(火)14:04:18 WSy: チャーハン入れろよ
4：( ´･ω･`)_且～ ◆EkD1MW54Ouaw：2015/02/10(火)14:05:02 xNd: >>3
チャーハンいいな
今度やるわ