スモークタン作ったやで : にぱ速

1 ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/12(日)22:04:30 ID:3TK

早く食べたいンゴねえ

2 名無しさん 19/05/12(日)22:04:43 ID:fJU

早く切り分けろ

6 ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/12(日)22:06:55 ID:3TK

>>2
まだアチアチやから粗熱とれて肉汁も落ち着くまでカットできへんのや

7 名無しさん 19/05/12(日)22:07:21 ID:j0s

味付けは塩コショウ:-)？

12 ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/12(日)22:08:19 ID:3TK

>>7
塩、三温糖、コショウ、たまねぎ、にんにく、ローリエ、その他ハーブ類

9 名無しさん 19/05/12(日)22:08:00 ID:FFI

幾らしたん？

14 ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/12(日)22:09:23 ID:3TK

>>9
牛タンブロックはコストコで売ってるやつで2000～4000円くらいかな

10 名無しさん 19/05/12(日)22:08:01 ID:VRa

内臓みたい

11 名無しさん 19/05/12(日)22:08:04 ID:pXa

旨味があふれてりゅ

15 ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/12(日)22:09:42 ID:3TK

>>11
楽しみンゴねえ

13 名無しさん 19/05/12(日)22:08:29 ID:nQn

燻製器使たんか？

18 ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/12(日)22:10:17 ID:3TK

>>13
せやで
自作燻製器

19 名無しさん 19/05/12(日)22:11:05 ID:nQn

>>18
はえ～すっごい
一斗缶か何か？

21 ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/12(日)22:12:05 ID:3TK

>>19
ベニヤ板やで

16 名無しさん 19/05/12(日)22:09:57 ID:cZj

はよスライスして断面見せてくれや

20 ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/12(日)22:11:51 ID:3TK

>>16
前に作ったやつなら

22 名無しさん 19/05/12(日)22:12:45 ID:cZj

>>20
ええやん

23 名無しさん 19/05/12(日)22:13:18 ID:KQF

ワイ昔コーヒー豆のロースターやったら自作したことあるわ

25 ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/12(日)22:14:00 ID:3TK

>>23
それすごない？

32 名無しさん 19/05/12(日)22:15:01 ID:KQF

>>25仕事場でtig溶接で作ったんや

24 名無しさん 19/05/12(日)22:13:48 ID:KQF

ビールとセットでウマウマやな

31 ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/12(日)22:14:59 ID:3TK

>>24
ちゃんと塩抜きできてたら絶対うまいで

26 名無しさん 19/05/12(日)22:14:06 ID:0KD

ワイの舌かえしてや

35 ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/12(日)22:15:39 ID:3TK

>>26
和牛ちゃうんや
アメリカ産や

27 名無しさん 19/05/12(日)22:14:09 ID:u6b

くっそ美味そう、いつ切り分けるんや

28 名無しさん 19/05/12(日)22:14:12 ID:pXa

酒は何用意したんや？

36 ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/12(日)22:16:06 ID:3TK

>>28
ビールと白ワインと缶チューハイ

43 名無しさん 19/05/12(日)22:17:47 ID:pXa

>>36
ええね

29 名無しさん 19/05/12(日)22:14:21 ID:cZj

まだ冷めてへんのか？

39 ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/12(日)22:16:58 ID:3TK

>>29
冷めたら冷蔵庫で明日まで放置や
スモークした直後はまだ煙臭さが強くてあんまり美味くないねん

33 名無しさん 19/05/12(日)22:15:07 ID:MDc

美味しそう…
焼肉じゃあかんのか？

47 ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/12(日)22:18:25 ID:3TK

>>33
焼肉は連休の始めの頃にやったで
厚切り牛タン使って

73 名無しさん 19/05/13(月)18:28:54 ID:oay

>>47
ワイちゃんこっちがいい！

50 名無しさん 19/05/12(日)22:19:27 ID:MDc

>>47
クソうまそう

60 ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/12(日)22:27:28 ID:3TK

>>50
塩とコショウと味の素で下味つけて何時間か冷蔵庫に入れて寝かすんや
炭火で焼いたらクッソ美味かったで

44 名無しさん 19/05/12(日)22:17:52 ID:fJU

ファッ！？まだ食えんのか？
ワイチーズとか燻製した時は出来たて食うんやが

54 ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/12(日)22:20:36 ID:3TK

>>44
ワイは燻製して1日は冷蔵庫で味を落ち着かせることにしとるんや

55 名無しさん 19/05/12(日)22:21:07 ID:fJU

>>54
確かに一日置くとまた違った感じ出てすこ

48 名無しさん 19/05/12(日)22:18:40 ID:PDT

自作燻製機の構造をもっと詳しく頼むで

58 ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/12(日)22:26:13 ID:3TK

>>48

至ってシンプルやで

59 名無しさん 19/05/12(日)22:27:05 ID:PDT

>>58
ありがとナス
これならワイでも作れるわ

62 ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/12(日)22:29:14 ID:3TK

>>59
ホームセンターでベニヤ板カットしてくれるやん？
あと店内でビスとかドリル刃とか買ってドリルとか工具は無料で貸してくれるからそれ使って店内の工房で組み立てたんや

65 ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/12(日)22:30:25 ID:3TK

>>59
燻製器自作ベニヤとかで検索したら寸法とか出てくるかもしれん

53 名無しさん 19/05/12(日)22:20:16 ID:MDc

スモークタン食いたくなってきた
コンビニで買お

57 名無しさん 19/05/12(日)22:23:26 ID:h7C

なんて罪深いスレなんや

61 名無しさん 19/05/12(日)22:29:07 ID:cZj

やっぱり肉は味付けしたらしばらく寝かすのが基本なんか？

63 ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/12(日)22:29:52 ID:3TK

>>61
塩したら水出るやん？
あれでだいぶ違うと思うで

66 名無しさん 19/05/12(日)22:30:40 ID:cZj

>>63
ほな寝かす時はビニールパックとかで密閉せんほうがええんか？

67 ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/12(日)22:35:53 ID:3TK

バットにキッチンペーパー敷いてそこに塩、コショウ、味の素をばら撒くやん？
その上に肉敷いてそこにまた同じように調味料ふりかけて、キッチンペーパー敷いて、その上にまた調味料ばら撒いて肉敷いて…って感じでやっただけ
揉み込んだりせーへん
牛タン焼き屋みたいに切れ込み入れたら食感まで牛タン焼き屋さんみたいで美味かったで

68 名無しさん 19/05/12(日)22:37:04 ID:cZj

はえ～

69 名無しさん 19/05/13(月)18:20:12 ID:2ti

楽しみやなぁ

77 名無しさん 19/05/13(月)21:29:43 ID:VTV