1: 名無しさん 25/10/13(月) 22:24:08 ID:iskX
先ず自家製生ハムを切った
よく研いだ刺身包丁でスライスしたけど薄くするのめっちゃ難しい



food_omoide

2: 名無しさん 25/10/13(月) 22:24:20 ID:otsD
おいしそう

13: 名無しさん 25/10/13(月) 22:25:59 ID:iskX
>>2
生ハムまだ8ヶ月熟成なんやけどもう我が子を食べるみたいに美味しい?
通常売られてるのは12ヶ月熟成以上で高いのやと4年熟成だったりする

15: 名無しさん 25/10/13(月) 22:26:21 ID:otsD
>>13
はえーすっごい時間かかる
高いのはすごいねぇ

18: 名無しさん 25/10/13(月) 22:26:30 ID:2H5t
>>13
美味そう

19: 名無しさん 25/10/13(月) 22:26:50 ID:Mv9v
>>13
もういいよそれだけくれ
サラダと食うから

17: 名無しさん 25/10/13(月) 22:26:30 ID:iskX
のんびり行くよ

21: 名無しさん 25/10/13(月) 22:27:02 ID:iskX
生地にパルミジャーノだけ振って空焼きしてルッコラとマッシュルームと一緒に乗せる

46: 名無しさん 25/10/13(月) 22:31:44 ID:MnKq
ちゃんと釜で焼いてるタモーレ？

47: 名無しさん 25/10/13(月) 22:32:15 ID:iskX
>>46
家庭用オーブン?
エンロの買おうか検討中

78: 名無しさん 25/10/13(月) 23:03:09 ID:EaRY
一軒家で自炊生活？

84: 名無しさん 25/10/14(火) 05:42:00 ID:TZ0G
>>78
うん

79: 名無しさん 25/10/13(月) 23:22:28 ID:NV2y
ハムって作れるんや

85: 名無しさん 25/10/14(火) 05:43:27 ID:TZ0G
>>79
生ハムを自作するのって日本だとマニアックな方かな？
欧州だと自作してる動画やブログ結構あった

86: 名無しさん 25/10/14(火) 21:48:56 ID:Mc2g
>>85
気候的に日本だと暑いし湿度が高すぎるからね
北海道とか高地だとまだいいのかも

88: 名無しさん 25/10/14(火) 23:28:10 ID:TZ0G
>>86
そうなの！美味しいカビが生えてくれた方が絶対に美味しくなるし熟成も早くなるんだなってやってみて判った
美味しいカビを生やすのはそういう地域のが絶対に向いてる
しかしですよ！近代技術を駆使すると時間は掛かってもそれに近付けるんだと試行錯誤して見えてきたよ！
今現在、合計25000円程の豚肉を生ハムにしていて何となく見えてきたよ！

81: 名無しさん 25/10/14(火) 05:38:18 ID:TZ0G
ああ酔っ払って貼り方間違えてた?

82: 名無しさん 25/10/14(火) 05:40:12 ID:TZ0G


87: 名無しさん 25/10/14(火) 21:49:08 ID:r4ip
#良スレ

89: 名無しさん 25/10/14(火) 23:30:28 ID:TZ0G
>>87
そうなん？?
酔っ払って画像貼り損ねてグダグダやったのに
けどサンガツ！
ググってたらポルチーニ茸と栗のピッツァて美味しいらしいから次回は挑戦してみるわ！

90: 名無しさん 25/10/14(火) 23:40:07 ID:Mc2g
家で魚醤とか作ってる人かな
楽しそう
ワイも若い時は家でできる簡単保存食の本とか見て釣った鯵の開きとか作ってたよ

91: 名無しさん 25/10/14(火) 23:40:51 ID:c8ad
人生楽しそう



薪窯ナポリピザフォンターナ 「大満足！ナポリピッツァ10枚セット」冷凍ピザ 直径20cm 10枚 （マルゲリータ てりやきチキン 明太子シーフード バンビーノ クアトロ ジャガ明 カニマヨコーン ゴルゴンゾーラと蜂蜜 ナスミート スパイシーソーセージ） 冷凍食品
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引用元 https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1760361848/
【自炊派】ピッツァ2枚焼いたで

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