- 1 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)20:43:18 ID:cYY1YpcfX
- 今回の旅程は以下の通り
3月末 ホーチミン
ゴールデンウィーク ハノイ~南寧~広州
カメラはDMC-GX1+M.ZUIKO DIGITAL 45mm F1.8、LUMIX G VARIO HD 14-140mm
- 3 :名無しさん@おーぷん: 2014/07/12(土)20:44:38 ID:GsChEymeO
- 期待してるぞ~
- 4 :名無しさん@おーぷん: 2014/07/12(土)20:47:20 ID:cYY1YpcfX
-
- 5 :名無しさん@おーぷん: 2014/07/12(土)20:48:49 ID:cYY1YpcfX
-
- 7 :名無しさん@おーぷん: 2014/07/12(土)20:49:43 ID:GsChEymeO
- 5000ドン・・・どのくらいだ?
- 9 :名無しさん@おーぷん: 2014/07/12(土)20:52:51 ID:cYY1YpcfX
- >>7
1000ドン=5円くらい
なので1個25円くらい
- 8 :名無しさん@おーぷん: 2014/07/12(土)20:52:07 ID:cYY1YpcfX
-
- 19 :織原城二: 2014/07/12(土)21:12:49 ID:3QWHXip88
- >>8
雑な感じが逆に食欲そそる
- 21 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)21:16:32 ID:cYY1YpcfX
- >>19
チェーン店だと、きれいに盛りつけられてる店もあります
そういう店も最近増えてきてるけど、あんまり行かない
- 10 :名無しさん@おーぷん: 2014/07/12(土)20:53:34 ID:GsChEymeO
- ふむふむ・・ありがと~
- 11 :名無しさん@おーぷん: 2014/07/12(土)20:55:35 ID:cYY1YpcfX
-
- 12 :名無しさん@おーぷん: 2014/07/12(土)20:57:44 ID:cYY1YpcfX
-
- 13 :名無しさん@おーぷん: 2014/07/12(土)20:59:51 ID:cYY1YpcfX
-
- 14 :名無しさん@おーぷん: 2014/07/12(土)21:01:10 ID:cYY1YpcfX
-
- 15 :名無しさん@おーぷん: 2014/07/12(土)21:02:02 ID:GsChEymeO
- いいね~~
- 16 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)21:06:09 ID:cYY1YpcfX
-
- 17 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)21:09:38 ID:cYY1YpcfX
-
- 18 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)21:12:41 ID:cYY1YpcfX
-
(コリアンダーシード、見ない方がいいかも)
コリアンダーシードのチェー、5区のビンタイ市場の前で食べた
味は黒蜜
2枚目写真の具から自分で選べる
3枚目はコリアンダーシードを水でふやかしたもの
15,000ドン
- 20 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)21:15:37 ID:cYY1YpcfX
-
バィンチャンチョン
ライスペーパー、タデの葉、肉髭、さきいかを唐辛子とニョクマムのたれで和えたもの
ウズラの卵も中に埋まってる
最近ホーチミンとハノイではやってる
これは15,000ドン
路上のビニール袋入りだと6,000~10,000ドンくらい
- 27 :名無しさん@おーぷん: 2014/07/12(土)21:28:37 ID:yjYY5GJnF
- >>20
が美味そうで、
見た目も好き!
- 30 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)21:33:10 ID:cYY1YpcfX
- >>27
ライスペーパーさえあれば自宅でも簡単に作れますよ
おすすめです
- 22 :名無しさん@おーぷん: 2014/07/12(土)21:17:14 ID:yjYY5GJnF
- なんかオシャレ!
- 24 :名無しさん@おーぷん: 2014/07/12(土)21:21:56 ID:Isbo4k82x
- 数日前にスレ立てた人かね
- 26 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)21:25:34 ID:cYY1YpcfX
-
- 23 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)21:20:04 ID:cYY1YpcfX
-
飲み屋で晩ご飯
上から、おつまみのピーナツとごませんべい、茹でワタリガニ、焼き牡蠣、焼きタイラガイ?
焼きワタリガニが食べたかったけど、無いって言われた
焼きガキと焼きタイラガイは、両方上にネギの油炒めとピーナツの砕いたのが乗ってる
ビールも飲んで300,000ドンくらい
- 25 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)21:22:55 ID:cYY1YpcfX
-
フォー・ボー・タイ
牛肉しゃぶしゃぶのフォー
好みで左上の香草類をちぎって入れて、右上のライム、唐辛子を入れて食べます
なんか赤が強く出てて生に見えますが、そこまで生じゃない
チェーン店で食べたので35,000ドン
- 28 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)21:30:10 ID:cYY1YpcfX
-
飲み屋で晩ご飯
上から、おつまみのピーナッツ、イカの口のニンニク炒め、鶏の足の焼いたの
ピーナッツは店で出してるのではなく、棒手振りのおばちゃんが売りに来ます
棒手振りのおばちゃんは他にもウズラのゆで卵や青いマンゴーなんかを売ってます
鶏の足の焼いたのは味は付いてますが焼いただけなので超固い、食べるところは少ないです
もう1品頼んで、300,000ドンくらい
- 29 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)21:32:06 ID:cYY1YpcfX
-
- 31 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)21:36:34 ID:cYY1YpcfX
-
- 32 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)21:39:21 ID:cYY1YpcfX
-
- 33 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)21:41:35 ID:cYY1YpcfX
-
- 34 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)21:44:19 ID:cYY1YpcfX
-
- 35 :名無しさん@おーぷん: 2014/07/12(土)21:48:04 ID:FEfRLD5q7
- 現地のフランスパンは非常に美味しい!と旅行体験記で読んだ
まだ続くみたいで、楽しみに見てるよ
日本の大判焼きのような、現地おやつが見たいな。ないかな?
- 37 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)21:53:43 ID:cYY1YpcfX
- >>35
フランスパンはまともな店で買えばうまいです
安い店だと、すっかすかの麩菓子みたいな感じのフランスパンです
サンドイッチにするとうまいんですけどね
残念ながらベトナムじゃ大判焼きみたいなおやつは食べてないですね
- 43 :名無しさん@おーぷん: 2014/07/12(土)22:08:08 ID:231aR8p8x
- 今来た
>>37
頼んだつもりのと違うのが出てくるって結構あるん?
- 45 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)22:10:12 ID:cYY1YpcfX
- >>43
あんまり無いですね
チャンガーとカンガーはスペルが似てるので間違えたのかと
- 48 :名無しさん@おーぷん: 2014/07/12(土)22:16:46 ID:231aR8p8x
- >>44
日本のくさやも好みはあるけど腹までは壊さないよな…
>>45
なるほど
- 50 :名無しさん@おーぷん: 2014/07/12(土)22:17:42 ID:FEfRLD5q7
- >>37
(^_^)ゞ
フガシはワロタ すべてうまいと思いこんでたよ
- 36 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)21:51:11 ID:cYY1YpcfX
-
上からマテ貝のニンニク炒め、茹で野菜、茹で野菜用のたれ、せんべい、鶏の足の焼いたの
茹で野菜のたれは豚の脂身、醤油、ニョクマム、砂糖を煮詰めたもので、野菜を付けて食べます
これがおいしい、野菜もいっぱい食べられるのでおすすめ
せんべいはおばちゃんが売りに来たやつ、さくふわで甘くておいしい
そして鶏の足は、メニューを指さして手羽先頼んだつもりがなぜかこれに
チャンガー(chan ga)が鶏の足、カンガー(canh ga)が手羽先
ビールも飲んで350,000ドン
- 38 :名無しさん@おーぷん: 2014/07/12(土)21:57:15 ID:0dMkjoSdj
- うまそうだな~
- 39 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)21:57:37 ID:cYY1YpcfX
-
ビアホイ・ハノイというビアホイのチェーン店で食べた晩ご飯
1枚目がビアホイ、ビアホイはベトナムの第三のビールで、樽生みたいな感じで売ってます
2枚目から、ネムチュア、厚揚げの炒め物、オクラの炒め物
ネムチュアは発酵生肉のソーセージ。嫌いなので食べてないです。勝手に出てきますが食べなければお勘定は取られません。
- 40 :名無しさん@おーぷん: 2014/07/12(土)22:00:00 ID:1HWGMe1nP
- 写真の撮り方にセンスを感じる
俺には無理だわ
- 42 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)22:04:20 ID:cYY1YpcfX
- >>40
そんなことないですよ
だいたい真ん中に置いて撮影してるだけですから
- 41 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)22:02:48 ID:cYY1YpcfX
-
雷魚フライのライスペーパー包み
揚げた雷魚と野菜をライスペーパーに包んで食べます
この店のライスペーパーは四角くて超薄いタイプ、そして塩味が付いてる
ハノイ風なんですかね
包む野菜はキュウリ、パイナップル、ミント、ドクダミ、青いバナナ
青いバナナは渋い
ビアホイとその他おつまみで350,000ドンくらい
- 44 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)22:09:27 ID:cYY1YpcfX
-
ホーチミンとハノイで大流行のブンダウマムトム
ブンは米粉麺、奥の方の白い塊。ブンダウとして食べるときは麺としてではなく塊で食べます
ダウは厚揚げ。
マムトムは左手前のたれ。マムトムはエビを発酵させたペーストで写真ではわかりませんが紫色です。そしてドブのような臭いがします。
味はアミノ酸が濃い独特な味。
これにキンカンを絞って香りをつけます。
このたれにブン、厚揚げ、茹でた豚肉、野菜を付けて食べます。
マムトムはベトナム人でも敬遠する人もいます。
そして調子の悪いときにこれ食べるとおなか壊します。
37,000ドン
- 46 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)22:11:49 ID:cYY1YpcfX
-
- 51 :名無しさん@おーぷん: 2014/07/12(土)22:19:35 ID:FEfRLD5q7
- >>46
ギャー、これが一番うまそう~!いいなあ
- 47 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)22:13:36 ID:cYY1YpcfX
-
- 49 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)22:16:51 ID:cYY1YpcfX
-
- 52 :名無しさん@おーぷん: 2014/07/12(土)22:19:47 ID:231aR8p8x
- 有名店には入らないってのが>>1らしいよ
- 54 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)22:25:25 ID:cYY1YpcfX
- >>48
マムトムはやばいですね
旅行で食べるのはおすすめしません
>>50
スカスカで1個じゃ足りないレベルです
>>51
他にも緑色とかいくつか種類がありますよ
>>52
この日はたまたま休業日だったので
ソフトシェルクラブに関しては、超有名店の方がおいしいかも
- 53 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)22:20:46 ID:cYY1YpcfX
-
- 55 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)22:27:07 ID:cYY1YpcfX
-
- 56 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)22:28:24 ID:cYY1YpcfX
-
- 57 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)22:30:30 ID:cYY1YpcfX
-
- 58 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)22:31:53 ID:cYY1YpcfX
-
- 59 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)22:33:07 ID:cYY1YpcfX
-
- 62 :名無しさん@おーぷん: 2014/07/12(土)22:38:16 ID:FEfRLD5q7
- >>59
食感で食べさせるタイプかあ いいなあ これなら自力で作れそうな…
・何枚か、画像を保存しても大丈夫?
行きつけの台湾料理屋に「こんなの食べたい」ってお願いしたいんだ
- 64 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)22:43:21 ID:cYY1YpcfX
- >>62
どうぞー
雑誌掲載とかじゃなければ適当に使ってください
- 60 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)22:36:31 ID:cYY1YpcfX
-
- 61 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)22:37:28 ID:cYY1YpcfX
-
- 109 :名無しさん@おーぷん: 2014/07/13(日)03:52:05 ID:EoB8XIuXV
- >>61
このにゃんこが、特に高貴な顔立ちに見える。
普通の猫と同じような家猫なの?日本だと数十万円しそうな…
- 63 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)22:42:12 ID:cYY1YpcfX
-
ニンビンのチェー
「いちばん危険なトイレといちばんの星空」というエッセイ集で著者がべた褒めしていたので、わざわざニンビンまで来ました
確かにチェーの氷がホーチミンやハノイより細かく、かき氷のよう
具はマンゴー、ジャックフルーツ、葛きり?、寒天などなど
確かにおいしかった
- 65 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)22:46:56 ID:cYY1YpcfX
-
- 110 :名無しさん@おーぷん: 2014/07/13(日)03:55:06 ID:EoB8XIuXV
- >>65
鳥の部分を日本読みすると、「ガーチョウ」って読めなくもない
公園とかにいるガチョウなの?偶然?
- 111 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/13(日)05:26:11 ID:vcTK8iaMA
- ブラジルvsオランダ戦のために起きた
>>107
ありがとう
>>108
普通のご飯だと、ベトナムはニョクマムメインの味付けで甘め、中国は地方によっていろいろ違うけど醤油ベースになる
甘味はベトナムはココナッツミルクを使うのが多い
>>109
ニンビンで見た普通の家猫ですね
>>110
Ga choiは軍鶏
Gaが鶏を意味します
- 67 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)22:48:01 ID:cYY1YpcfX
-
- 68 :名無しさん@おーぷん: 2014/07/12(土)22:50:57 ID:231aR8p8x
- 確かに見てるとベトナム料理屋とか行きたくなる
- 69 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)22:52:22 ID:cYY1YpcfX
-
上から春雨炒め、空心菜の炒め物、ウズラの焼いたの、それ用の塩とたれ
雉料理を食べにきたら、雉料理屋は4人以上じゃないとだめと言われ仕方なく近所の野鳥料理屋に
ウズラは鉄っぽい味がかすかにしました。あまり食べるところがなくがっかり
- 70 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)22:54:40 ID:cYY1YpcfX
-
- 71 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)22:55:32 ID:cYY1YpcfX
- 東京だと上野にバインミー屋(普通の料理もある)、池袋にソフトシェルクラブ食べられる店がありますね
- 72 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)22:58:29 ID:cYY1YpcfX
-
- 73 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)22:59:28 ID:cYY1YpcfX
-
- 74 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)23:02:38 ID:cYY1YpcfX
-
上から、バィントムタイホー、蟹春巻き、かフェスアダー
バィントムタイホーはエビのフリッター。タイホーは西湖で、この店は西湖の畔に建ってます
油っこくてあんまりおいしくなかった
カフェスアダーはアイス練乳コーヒー、超甘い
- 75 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)23:03:18 ID:cYY1YpcfX
-
- 76 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)23:07:22 ID:cYY1YpcfX
-
ランソンに移動して晩ご飯
茹でた鶏肉と油菜の炒め物
鶏肉の上に散らしてあるのは、ライムの葉っぱの細切り
鶏肉とこの葉っぱを、ライムを搾った塩に付けて食べます
茹でただけですが鶏の味が濃く、ライムの葉っぱが独特のすごくいい香り
シンプルですがとてもおいしい
- 77 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)23:08:24 ID:cYY1YpcfX
-
- 79 :名無しさん@おーぷん: 2014/07/12(土)23:12:25 ID:FEfRLD5q7
- >>77
旅先の甘い飲み物が印象に残るのはなぜかしら? これも良い雰囲気
- 83 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)23:15:33 ID:cYY1YpcfX
- >>79
チェーはぜんざい、しるこ、かき氷みたいなそんな感じです
婦女子に大人気
おっさんにも大人気
- 78 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)23:10:26 ID:cYY1YpcfX
-
- 82 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)23:14:10 ID:cYY1YpcfX
-
- 84 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)23:17:02 ID:cYY1YpcfX
-
- 85 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)23:17:53 ID:cYY1YpcfX
-
- 86 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)23:20:21 ID:cYY1YpcfX
-
- 87 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)23:22:08 ID:cYY1YpcfX
-
- 88 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)23:22:48 ID:cYY1YpcfX
-
- 89 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)23:26:00 ID:cYY1YpcfX
-
- 90 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)23:28:12 ID:cYY1YpcfX
-
- 91 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)23:30:56 ID:cYY1YpcfX
-
- 92 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)23:32:12 ID:cYY1YpcfX
-
- 93 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)23:34:04 ID:cYY1YpcfX
-
- 94 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)23:34:45 ID:cYY1YpcfX
-
- 95 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)23:36:19 ID:cYY1YpcfX
-
- 96 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)23:37:56 ID:cYY1YpcfX
-
- 97 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)23:44:17 ID:cYY1YpcfX
-
広州に移動、ちょっといい店入った
上からポークリブの煮たの、キクラゲ炒め、田ウナギ炊き込みご飯
ポークリブの煮たのは、超うまかった。とろけるぐらい柔らかい
キクラゲはなぜ頼んだのか不明
田ウナギの炊き込みご飯は、ウェイトレスに「4人前くらいある、多すぎる」と言われたけど強引に頼んだ
そして多すぎた
250元くらい
- 98 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)23:45:16 ID:cYY1YpcfX
-
- 99 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)23:45:50 ID:cYY1YpcfX
-
- 100 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)23:51:50 ID:cYY1YpcfX
-
「食在広州」の看板を出してる広州酒家の飲茶
お茶は龍井茶を選択
2枚目から、アワビスープの鳳爪、エビの腸粉、ニラ焼き春巻き、小籠包
アワビスープの鳳爪は、スープが超うまい。アワビは入っていなかった
鳳爪的には味がちょっと薄め
エビの腸粉は、エビをさくさくの衣で揚げたものをピンク色の腸粉で包んだもの
ちょっと油っこかったけど、いろいろな食感でおいしい
ニラ焼き春巻きと小籠包は普通だけどうまい
- 101 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)23:56:56 ID:cYY1YpcfX
-
2件目、蓮香楼へ
上から大根餅、お菓子4種、蒸し餃子のスープ、相席になったじいさんばあさんが頼んでた鳩のグリル
お菓子4種は右上から時計回りに、コロッケ(お菓子じゃなくね?)、エッグタルト、パイ、まんじゅう
蒸し餃子のスープは、今回の旅で最高の一品。スープは干し椎茸、干し貝柱、鶏手羽のだしで、その中に蒸し餃子が入ってる
スープを含んだ蒸し餃子が口の中でとろけてエビが出てくる
あと、俺も鳩食べたかったけど、もうおなかいっぱいすぎた
- 102 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)23:58:20 ID:cYY1YpcfX
-
- 103 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/12(土)23:59:22 ID:cYY1YpcfX
-
- 104 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/13(日)00:00:04 ID:vcTK8iaMA
-
- 106 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/13(日)00:02:06 ID:vcTK8iaMA
- 以上で終了
何か質問あればどうぞー
- 108 :名無しさん@おーぷん: 2014/07/13(日)03:46:00 ID:EoB8XIuXV
- >>106
私ばかりが出てもなあ、、、と思って眺めているうちに寝落ちしちゃった
たくさんのご飯と甘味とにゃんこをありがとうo(^o^)o
中国とベトナム、味の傾向はどう違うの?特に甘味類。
数日前にベトナムの南端から中国国境までの電車旅番組があって
当然のようにグルメ的側面もあって、想像しながら見ていました
- 113 :名無しさん@おーぷん: 2014/07/13(日)07:12:27 ID:EoB8XIuXV
- あー、シャモですか!それは美味しいでしょ!
猫の件含め、多数の画像と情報をありがとうございます
- 114 :ご飯と猫◆uALpyqrhhGH9: 2014/07/13(日)14:51:22 ID:vcTK8iaMA
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引用元: ・ベトナム、中国のご飯、時々猫画像をうp
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